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Photos: Stéphanie Madaule Photographie
Photos: Guilhem Canal Photographie
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BIENVENUE CHEZ NOUS.

Passionnés de cuisine depuis toujours, ensemble dans la vie comme au travail depuis de nombreuses années.
Riches d'un parcours dans de prestigieux restaurants étoilés français, nous voilà aujourd'hui installés à Lautrec.

Nous vous invitons à venir goûter, notre cuisine, notre univers, alliance de tradition et de modernité; L'ocxalis est là pour vous faire voyager en pays occitan autour d'une cuisine raffinée.

LE COUP DE COEUR 
DU MOMENT

Domaine de Bellivière

Là, vous approchez  !
 
Vous y êtes ! A peine franchi le porche végétal de notre domaine, 28 ans d'histoire vous accueillent.
 
Dans un coin du Sud Sarthe, tout proche d'un Loir indolent, le vie paysanne s'écoule, paisible et vivante, au rythme des saisons. 


Chaque année apporte son lot d'expériences, d'enrichissements, qui viendront alimenter les projets futurs. 
Dans nos boyaux troglodytiques, le vin s'affine, les méthodes aussi et le discours va bon train. 
Les gestes imprègnent les lieux, un esprit hante peu à peu les alcôves. 
 
Ici, l'Homme et la Nature font lien, bon gré mal gré : la Nature dispose, l'Homme compose. 
Nous élevons les jeunes vignes, choyons les vignes "matures", soignons et veillons sur les plus anciennes. 
Toutes composent les différentes partitions, en clef de Chenin et en clef de Pineau d'Aunis, autant de cuvées mixées aux intonations des aires et multiples paysages. 
 
L'émotion de chacun de nos gestes confine à vos plus profondes instances gustatives, associées au raffinement de vos tables, zincs et salons. 

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